FC2ブログ

島根県安来市清水町 清水羊羹元祖 黒田千年堂の下僕のブログです

メンマを作る

草刈りするついでに無駄に生えてきたタケノコを採ったのでなにかしら調理したいと思ったところ、

怪しい電波を受信してラーメン屋さんで食べるメンマを作りたいなぁと

思いました。

早速ネットでレシピを調べたのですが、

そもそもあく抜きがめんどい……

しかし採ってきたタケノコはどうにか処分しなくてはならないので

しぶしぶ下ごしらえしました。

翌日。

途中までレシピ通りに作っていたのですが、

「唐辛子 お好みで」

などと書いてあったので、「適当で良いと言うことか」

と解釈し、

入れすぎました。

すべての味をかき消す辛さ。

取り返しがつきません。しかもできあがったシロモノはどう見てもラーメン屋のそれでなく、

単に中華風タケノコの煮物。

よくよく調べるとラーメン屋のメンマは乾燥させたり発酵させたり、かなり手間がかかっている様子でした。

まあ、また採ってきたらきちんとやり直ししたいと思います。












黒田千年堂ホームページ にほんブログ村
関連記事
コメント
コメントの投稿
管理者にだけ表示を許可する
プロフィール

tonio

Author:tonio
清水羊羹元祖 黒田千年堂

お問い合わせ

管理人
リンク
このブログをリンクに追加する
最新記事
最新コメント
月別アーカイブ
カテゴリ
最新トラックバック
検索フォーム
RSSリンクの表示
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード
QR