島根県安来市清水町 清水羊羹元祖 黒田千年堂の下僕のブログです

薄茶

仕事柄清美寺境内売店にてお客様に薄茶を出すことがあります。

不躾な人間なのでお茶の作法などまるっきり無視しておりますので

心得のある方が見れば失笑ものでしょう。

ともあれ、一応はそれなりに泡立てているんですが、

どうもテレビで見るようなきめ細かい泡にはなりません。

しかし調べてみると、流派によっては

あまり泡立てないところもあるそうですね。

なので、

tonio流もその方針でいこうかなと思案中です。















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